Recetas rápidas y ricas de Guisantes al Natural "Tierra del Ebro"

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Autor/a: Manuela de "Cocinaparatorpes.com"

Ingredientes

•  2 tarros de  guisantes "Tierra del Ebro"
• 225 g de tofu con zanahorias y quinoa
• 1 ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

1. Lavar y escurrir los guisantes, trocear el tofu y el ajo y picar el perejil.
2. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo. Cuando comience a tomar color, añadir el tofu y seguir cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
3. Añadir los guisantes, la sal y el perejil, remover y continuar cocinando lentamente otros 10 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Autor/a: Manuela de "Cocinaparatorpes.com"

Ingredientes

•  2 tarros de  guisantes "Tierra del Ebro"
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 dosis de azafrán
• Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano, perejil o mejorana)
• Sal y pimienta

Preparación

1. Escurrir los guisantes, lavar al chorro de agua fría y volver a escurrir.
2. Pelar los dientes de ajo, picar finamente uno de ellos junto con la cebolla.
3. En un mortero, machacar el otro diente de ajo (el entero) junto con el azafrán. Añadir un poco de vino blanco para recoger todo y no desperdiciar nada de la mezcla. Reservar.
4. En una sartén o cazuela calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír el ajo y cebolla picados. Cuando empiece a tomar color, añadir los guisantes escurridos y dar varias vueltas sin que se peguen.
5. A continuación verter el contenido del mortero, el resto del vino blanco y las hierbas aromáticas al gusto. Salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Notas

¡Bon apetit!